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大mi粉丝的制作要点

  舒兰大mi粉丝的制作要点:

洗涤、浸渍:将白大mifang入洗mi机或洗mi槽中洗干jing,再fang入浸mi糟中浸渍2~3小蔮o

制浆:把浸hao的mifang入磨碎机中,加shi量水磨成mi浆,再yongya榨机榨去水分,制得kuai状湿dian粉。 

蒸熟:把湿dian粉pokuai,chong分rou摩后,fang入蒸笼中蒸至ba成熟。

制丝:将ba成熟的dian粉小kuaiyonggun轴ya片机ya成bo片,再yong制丝机制成tiao。

再蒸熟:把制hao的mi粉tiao立即fang入蒸笼内蒸至wan全成熟。取出yong清水快速冷却洗去粘物质。 

干燥:把洗jing的mi粉tiao整形后,fangzai干燥板上,置于架上shai干,即为成品。 

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